"La biochimie alimentaire s’attache au système digestif et au bol alimentaire qui, en fonction du type d’aliments consommés pendant un repas, prend un certain temps à être digéré. Si vous associez mal les aliments, les sucs digestifs feront moins bien leur travail, l’alimentation va en partie stagner dans l’organisme et peut avec le temps se transformer en graisse, d’où la prise de poids." Fabienne Théodoloz.
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